La Mancomunidad de Municipios Valle del Almanzora, ha organizado una visita guiada a la Almazara SAT Olisur de Tíjola, este lunes 8 de mayo, de la que participaron alumnas del curso «Agricultura y Transformación Agroalimentaria sostenibles», que se está impartiendo en el Antiguo Mercado de Abastos de Tíjola.
Las alumnas han recorrido las diferentes instalaciones de la almazara y aprendido el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde la recepción del fruto, pasando por la preparación, la transformación, la conservación, el almacenaje y su comercialización, gracias a las explicaciones de Anselmo Berruezo.
La actividad se ha organizado en el marco del Proyecto «Mujer Rural en el Valle del Almanzora», financiado por la Junta de Andalucía, dentro del «Programa de apoyo a mujeres de los ámbitos rural y urbano». Plan de Recuperación, transformación y resiliencia. Fondos Next Generation.
El desarrollo y las oportunidades para la mujer rural, es uno de los desafíos planteados en esta legislatura por el presidente de la Mancomunidad de Municipios del Valle del Almanzora, Antonio Ramón Salas. «Invertir en formación, con cursos que estén vinculados a nuestra industria, ofrece una serie de alternativas reales de inserción laboral», aseguró Salas.
Los alumnos y alumnas que se benefician de los cursos de la Mancomunidad, cuentan con un porcentaje de inserción laboral del 90 por ciento.
